Ecco gli ingredienti che ci servono per preparare questa ricetta squisita.
- petto di pollo 400 g
- pancetta a cubetti 100 g
- cimette di broccolo 8
- cipolla 1/2
- vino bianco 1/2 bicchiere
- olio extra vergine di oliva 3 cucchiai
- acqua 500 g
- sale e pepe quanto basta
Iniziamo subito con la fase di preparazione. La prima cosa da fare è lavare i broccoli e tagliarli. Mettiamo nel varoma e versiamo l'acqua e il sale. Attiviamo il bimby e cuciniamo per 20 min/ temp varoma /vel 2. Mettiamo in una ciotola a parte.
Tagliamo ora il petto di pollo a bocconcini (tipo spezzatino).
Laviamo il boccale del bimby e lo asciughiamo. Versiamo la cipolla e tritiamo il tutto per 10 sec/vel 4. Aggiungiamo ora la pancetta e l’olio. Fate rosolare per 3 min/100°/vel 1.
Aggiungiamo quindi il sale, il vino, il pepe e olio un poco 10 min/temp varoma /vel 1 .
A questo punto possiamo aggiungere i broccoli 2 min/90° vel. 3.
Il piatto di bocconcini di pollo con broccoli ricetta Bimby è pronto.
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