Gli ingredienti che ci servono sono:
castagne lessate e sbucciate 600 g
zucchero 500 g
vaniglia 1 stecca
acqua 450 g
rum 100 g circa
Passiamo ora alla fase di preparazione. La prima cosa da fare è lavare le castagne e lessarle e sbucciarle. Ora possiamo versare nel boccale del bimby.
Continuiamo la cottura frullando tutto per 1 min/ vel 6. Aggiungiamo ora lo zucchero e la vaniglia e cuociamo per 30 min/ 100°/ vel 2.
Ora che saranno cotte possiamo togliere il coperchio dal boccale e facciamo raffreddare.
Possiamo versare il rum e amalgamare il tutto per 1-2 min/ vel 3.
Prendiamo dei vasetti di vetro e versiamo la nostra marmellata di castagne bimby.
Chiudiamo bene e mettere in frigo. Servire poche ore dopo. Si conserva bene.
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